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【公开课】Drink Coffee together，漫谈咖啡的前世今生

时间：2018-06-14 08:40:29 来源：http://www.pinghe.com 作者：平和英语村

夏日悄然而至，又到了那个嗜睡的季节，每当睡意昏沉的时候，你会不会忽然的出现，在街角的咖啡店。咖啡已经成为了我们日常生活中不可缺少的部分，就让我们一起漫谈下英语的前世今生吧！

咖啡的起源：

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到他的山羊都异常兴奋。于是非常纳闷，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，非常亢奋，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。虽然这是一个传说，但是我们也能够推断出咖啡也是一种历史悠久的产物。

“咖啡 ”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

咖啡的产地：

先来一张图，小编穷尽所学地理知识分析一下，我们可以发现咖啡的产地主要产自赤道和南北回归线之间，主要的区域包括：非洲、中部美洲、以及马来群岛。其中图中还用不同的颜色代表着不同的咖啡树品种：在品种上，咖啡树主要分为两种：一种是Arabica，另一种是Robusta。

Arabica

多产于中南美洲热带地区

种植在海拔900—2000米的高山坡地上

需要高度人工密度照料

滋味较丰富

咖啡因含量较低

价格较高

豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整

Robusta

产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚

种植在海拔200—600米的高山坡地上

相比之下，不需太多人力

滋味较贫乏，偏苦味

咖啡因含量是Arabica的2倍左右

价格较低

有点像薏仁

咖啡作为一种风靡世界的饮品，怎么能不了解它的一些英语表达呢？下面就让我们一起学习下它的相关英语表达吧！

咖啡器具：

1. 咖啡茶壶 coffee pot

2. 咖啡细口壶 swan neck kettle

3. 虹吸式咖啡壶 siphon/syphon

4. 滤纸 thick paper filter

5. 磨豆机 grinder

如何用英语进行咖啡点单？

1. I would like a tall decaf coffee with room.

我要中杯脱因咖啡，加奶。

这里decaf是decaffeinated的简称，意为“脱因咖啡，去掉咖啡因的咖啡”，与之相反的是regular，即“普通杯，未脱因的咖啡”。如果你不特别说明，店员一般默认的是regular。

想加奶油或牛奶的话，需要说with room for cream，或者简单说with room；有些店员会默认加奶油，而你想要不加奶油的，那你要说no room。

2. I would like a tall skinny latte with a double shot.

我要中杯脱脂拿铁，加两份浓缩。

例1中的属于基础咖啡（Basic Coffee），但星巴克还有很多招牌热饮，比如espressos（浓缩咖啡）, lattes（拿铁咖啡）, cappuccinos（卡布奇诺）, 和macchiatos（焦糖玛奇朵）。最后面这三种还可以根据“牛奶中的脂肪含量”、“浓缩咖啡加量”和“是否脱因”而进一步划分。

“牛奶脂肪含量”分为whole（全脂）, low fat (低脂，脂肪含量2%), 和skinny (脱脂，脂肪含量为0)。未加说明的话，默认给你全脂的。

“浓缩咖啡加量”分为single shot（一份）, double shot（两份）, 和tripple shot（三份）。未加说明的话，中杯（Tall）一般默认加一份浓缩，大杯（Grande）和超大杯（Venti）默认加两份浓缩。